Ratafia de l’Ermità 50cl

Descripció

Promoguda per iniciativa d’Edicions Morera i elaborada per Licors Portet, fou presentada el 8 d’octubre del 2016, a Barcelona, la Ratafia de l’Ermità.
La recepta, recuperada per Fra Valentí Serra de Manresa, arxiver dels caputxins, possiblement sigui una de les més antigues de Catalunya.
“La fórmula de la Ratafia de l’Ermità fou recollida per algun predicador o almoiner uns anys abans de l’exclaustració de 1835 a la ruralia de Catalunya, i posteriorment fou transcrita i copiada novament pel P. Hilari d’Arenys. La fórmula, molt possiblement, sigui de finals del segle  XVIII, o potser, dels primers anys del segle XIX anterior però, a l’ocupació napoleònica. Com que no té data no es pot precisar.”
Elaborada per maceració, en aiguardent de vi ,de les nous, 17 plantes aromàtiques i fruites.