Ratafia 1842 Clàssica 50cl

Descripció

A l’Arxiu Històric Comarcal de Santa Coloma de Farners s’hi conserva el manuscrit de Francesc Rosquellas que recull  quatre receptes de ratafia de les  més antigues de Catalunya datades el 1842.
No és fins al 1997 que l’Ajuntament no encarrega l’elaboració de la recepta Clàssica a Ratafies Russet d’Olot ,des del 2021  és elaborada a Santa Coloma de Farners al nou obrador de La Sobirana
Recepta de Ratafia F. Rosquellas, 1842 Clàssica  (transcripció de l’original)
“Menta romana, menta de guisá, marialluïsa, nebta, tarongina, funolls, calvells masclas, cañella, ginabrons, nou moscada, sucra (3 onzas por porron de aguardiente), clavells blancos, nous del país 3 por porron de aguardiente”