Ratafia de Nous les Voltes 50cl

Descripció

Fassina és el terme amb què es denominava antigament tant a les destil·leries, el local on s’elaboren licors destil·lats, com al mateix alambí.
La Fassina Mercadé de Guissona data de l’any 1872 i actualment l’edifici allotja equipaments municipals
La que ha mantingut les portes obertes és la botiga de l’antiga fassina, al número u del carrer de la Font on s’acaben les voltes de la Plaça Major.
En el petit obrador al fons d’aquesta botiga de vins i licors és on el Sr. Xavier Mercadé ha mantingut, ara de forma artesanal, l’elaboració de ratafia. Elaborada seguint el mètode tradicional de maceració conjunta de les nous, herbes i resta d’ingredients, passa un període d’envelliment en bótes de roure.
Una ratafia reflexe del paisatge de La Segarra a través de les plantes que la componen