La Ratafia. Licors d’Herbes dels Països Catalans

Descripció

Hem d’agrair que un autor de la categoria d’en Jaume Fàbrega dediqui un llibre a la ratafia i els licors d’herbes. El prestigiós gastrònom fa una posada al dia del seu “Llibre de la Ratafia” publicat el 2001.
El llibre és estructurat en 3 blocs. El primer bloc fa un repàs de la història de la ratafia i ens ensenya com fer la recol·lecció de les herbes i elaboració de la ratafia.
El segon bloc és una extensa guia il·lustrada amb 80 plantes i espècies d’interès ratafiaire.
El tercer bloc és un magnífic receptari amb més de cinquanta ratafies i altres licors, receptes sovint amb nom i cognom recollides arreu del territori
Una edició impecable profusament il·lustrada amb unes fotografies excel·lents que segur que tot bon ratafiaire voldrà gaudir.