Arrels de Retrassia

Descripción

Arrels de Retrassia es la nueva ratafia elaborada en tierras de  poniente que acaba de salir al mercado en 2020,Sus creadores Laia y  Víctor quieren preservar esta receta antigua del pueblo de L’Albi y dar continuidad a la tradición ratafiaire local.
La elaboración la han hecho en el obrador de la Cooperativa Tres Cadires en Arbeca. La maceración es conjunta de las nueces con el resto de ingredientes, las plantas aromáticas son de cosecha propia, y la base alcohol vínico. Destacar que no tiene ingredientes anisados  y un contenido de azúcar de solo 188 g/lt
Una ratafia totalmente artesana, veramente enraizada en el paisaje de secano que le es propio