Descripción
La ratafia La Penjada, su nombre la delata, es una ratafia joven. Su receta, pero, hay que ir a buscarla dentro de la tradición familiar , transmitida por el abuelo Joaquim a sus nietos.
Partiendo de una base de tronjó (licor casero de naranja) que suple las notas anisadas, aguardiente de vino,y con un muy bajo contenido de azúcar La Penjada es una ratafia muy innovadora y singular que abre un nuevo camino entre las ratafias comerciales.
Una nueva manera de interpretar la ratafia que nos llega de la mano de los más jóvenes de todos los elaboradores.
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