Ratafia de Nous les Voltes 50cl

Descripción

Fassina es el vocablo catalán  con que se denominaba antiguamente tanto a las destilerías, el local donde se elaboran licores destilados, como al propio  alambique.
La Fassina Mercadé de Guissona data del año 1872 y actualmente el edificio aloja equipamientos municipales
La que ha mantenido las puertas abiertas es la tienda de la antigua fassina, en el  número uno del Carrer de la Font donde  se acaban los porches de la Plaza Mayor.
En el pequeño obrador al fondo de esta tienda de vinos y licores es donde el sr. Xavier Mercadé ha mantenido, ahora de forma artesanal, la elaboración de ratafia. Elaborada siguiendo el método tradicional de maceración conjunta de las nueces, hierbas y resto de ingredientes, pasa un periodo de envejecimiento en botas  de roble.
Una ratafia inspirada en el paisaje de La Segarra a través de las plantas que la componen