Ratafia Vall de Sant Miquel

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Ratafia Vall de Sant Miquel

22,00

10 disponibles

ARTESANA DE LICORS
ORIGEN: Vall de Sant Miquel (el Vallés Oriental)
CAPACIDAD : 70 cl
GRADUACIÓN: 25º

10 disponibles

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Categoría:

Descripción

Después de haber estado al frente del proyecto de licores y destilados de El Celler de Can Roca, Joan Carbó funda Artesana de Licors y uno de los primeros licores que elabora es esta magnífica ratafia.
Con la voluntad firme de elaborar licores puros, naturales y de proximidad, la base de esta ratafia es aguardiente de vino del Penedès y todas las hierbas son autóctonas mediterráneas.
No lleva  especias y suple el anís con el hinojo buscando unos tonos anisados más sutiles. La maceración de cada planta se hace por separado y respetando la estacionalidad por lo  que el proceso de elaboración se prolonga durante un año.
La  Vall de Sant Miquel destaca, no solo en cuanto a la elaboración y calidad de los ingredientes sino también en el resultado, una ratafia fresca pero con carácter que no quiere esconder la base de aguardiente de vino sino todo lo contrario.
No es ningún tópico hablar de  ratafia de autor, una visión diferente de la ratafia, cada vez más poliédrica.
Nota de cata:
“Nariz: hierba mediterránea, fresco y cítrico.
Boca: anisado de hinojo, floral y nuez verde.
Final: Tradicional, penetrante y goloso”